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Gestione sostenibile della plastica presso il supermercato online Picnic

Processi efficienti, responsabilità concreta e riciclo sostenibile delle materie plastiche

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Chi è Picnic: l’enorme supermercato su ruote

Picnic è un supermercato online olandese che vende prodotti alimentari esclusivamente tramite l’app mobile Picnic.app e li consegna direttamente alle abitazioni private. L’azienda rinuncia completamente ai punti vendita fisici e punta invece sulla vicinanza al cliente e su una rete logistica altamente efficiente.

Dal 2018 Picnic è attiva in Germania e ha ampliato progressivamente la propria area di consegna. Dopo Oberhausen, sono stati aperti centri operativi ad Amburgo, Brema, Berlino, Norimberga, Bamberga, nella regione Reno-Meno, a Stoccarda e a Viernheim. Oggi Picnic gestisce centri logistici centrali e hub regionali in molte aree della Germania e, dal 2022, anche in Francia.

La sede di Viernheim svolge un ruolo fondamentale: dall’agosto 2023 tutti gli ordini della regione vengono preparati qui e consegnati nello stesso giorno. L’area servita comprende parti dell’Assia, della Renania-Palatinato e del Baden-Württemberg. Con circa 15.000 ordini a settimana, il volume logistico è molto elevato e genera una quantità significativa di materiali d’imballaggio, in particolare sacchetti di plastica.

 

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La sostenibilità come parte dell’ esperienza del cliente

Per Picnic la sostenibilità non è un servizio aggiuntivo, bensì una componente essenziale dell’esperienza d’acquisto. Oltre al ritiro delle bottiglie in PET, l’azienda offre ai propri clienti la possibilità di restituire direttamente all’autista anche i sacchetti di plastica utilizzati per la consegna. L’obiettivo è reinserire nel ciclo del riciclo la maggiore quantità possibile di plastica immessa sul mercato.

Per gestire questi volumi in modo efficiente, il sito di Viernheim utilizza la pressa verticale HSM V-Press 860. Questa macchina consente di comprimere i sacchetti di plastica raccolti quotidianamente in balle compatte, pronte per il riciclo. Si crea così un processo chiuso che risulta vantaggioso sia dal punto di vista ecologico sia da quello organizzativo.

 

Situazione iniziale e processo decisionale

Prima dell’introduzione della pressa, i sacchetti di plastica venivano smaltiti attraverso i consueti canali di raccolta dei rifiuti. Questo comportava ritiri frequenti, costi elevati e la necessità di ampi spazi destinati ai contenitori di raccolta. Considerando la costante crescita della domanda di consegna della spesa a domicilio, è diventato rapidamente evidente che questa soluzione non era più né economica né sostenibile.

Il reparto interno Building & Infrastructure ha quindi condotto un’analisi di mercato e ha individuato negli specialisti della tecnologia ambientale di HSM il partner ideale. La decisione di investire è stata determinata dalla combinazione di efficienza economica e sostenibilità, due principi che guidano tutte le decisioni operative di Picnic. Proseguire con lo smaltimento tradizionale tramite container non era più un’opzione praticabile.
 

Perché è stata scelta la pressa verticale HSM V-Press 860 eco

La scelta del modello HSM V-Press 860 eco si è basata su diversi criteri tecnici e pratici:

  • Dimensioni compatte e ridotto ingombro, un fattore importante in un centro logistico ad alta intensità operativa.
  • Elevata forza di pressatura e struttura robusta, ideali per la gestione combinata di rifiuti in plastica e PET.
  • Ampia apertura di carico, che facilita l’introduzione simultanea di numerosi sacchi.
  • Produzione di balle commerciabili che possono essere avviate direttamente al riciclo.


Per Picnic ciò si è tradotto in vantaggi concreti:

  • Compressione immediata dei sacchetti restituiti al termine di ogni giro di consegna, con una notevole riduzione dello spazio necessario per lo stoccaggio.
  • Incremento costante della quantità di materiali riciclabili recuperati.
  • Sensibile riduzione dei costi di movimentazione e smaltimento.


Anche nell’utilizzo quotidiano l’impianto si dimostra affidabile e facile da usare. Il funzionamento è semplice e sicuro, un vantaggio importante in un centro logistico in cui opera spesso personale variabile. Inoltre, la modalità automatica riduce ulteriormente il tempo necessario: basta inserire il materiale, chiudere lo sportello e il resto del processo avviene automaticamente.

Esperienze e conclusioni

Picnic si dichiara estremamente soddis-fatta dell’intera collaborazione. La consulenza fornita nella fase preliminare è stata professionale e la messa in funzione si è svolta senza problemi. L’impianto opera in modo affidabile nel lavoro quotidiano. Un aspetto particolarmente apprezzato da Picnic è il fatto che quello che prima era considerato un rifiuto sia diventato una risorsa valorizzabile, con benefici sia per l’ambiente 
sia per l’efficienza economica.

 

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In sintesi

Per Picnic la HSM V-Press 860 rappresenta la scelta giusta per incrementare la sostenibilità delle proprie attività.

Le pellicole plastiche e il PET possono essere riciclati in modo efficiente. La soluzione convince grazie all’ottimo rapporto qualità-prezzo e al significativo miglioramento dei processi operativi. Questa storia di successo dimostra come i moderni modelli di commercio digitale possano integrarsi efficacemente con processi sostenibili di gestione dei rifiuti e come le soluzioni tecnologiche possano contribuire in modo concreto alla conservazione delle risorse naturali.
 

Questo rapporto è stato realizzato con la gentile collaborazione della sede di Viernheim.
Crediti fotografici: Immagine introduttiva, applicazione, logo - Picnic GmbH; Tipica balla di film plastico pressato - HSM GmbH + Co. KG

08/2026